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Pan de Coco

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Receta para el día 10 de Setiembre de 2008

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza azúcar
  • ½ taza aceite de maíz
  • 1 cucharadita ralladura de limón
  • 2 cucharadita vainilla
  • 1 tazas harina
  • ½ taza almidón de maíz
  • 1 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 taza coco
  • ¼ taza leche

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, agregar el aceite siempre batiendo, la ralladura, vainilla; retirar de la batidora agregar harina, almidón, polvo de hornear y el coco todo esto alternando con la leche, poner en molde alargado enmant y enhar o en moldes descartables, horno de 160º unos 30m.

Variación: Colocar parte de la masa y poner 2 bastones de dulce de leche.
Congelar entero o en porciones por 6 meses.

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