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Torta de Chocolate y Naranja

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Receta para el día 24 de Setiembre de 2008

Ingredientes

  • 100g manteca
  • ¾ taza azúcar
  • 2 huevos
  • 2 tazas harina
  • 4 cucharadas gotas de chocolate
  • ½ taza almidón de maíz
  • 1 cucharada al ras polvo de hornear
  • 1 cucharada ralladura naranja
  • ½ taza yogurt natural
  • 1 y ¼ taza pulpa de naranja licuada (sin nada de blanco ni cáscara)

Baño:

  • 150g chocolate cobertura
  • ¼ taza crema doble
  • 2 cucharadas jugo de naranja
  • 1 cucharada licor de naranja o coñac

Preparación

Batir la manteca a blanco agregar de a poco el azúcar, luego los huevos de a uno batiendo bien, retirar, agregar lo ing secos cernidos alternando con el yogurt mezclado con el licuado y la ralladura; empezando y terminando con los secos, por último poner las gotas de chocolate .
Poner en molde de anillo o tortera de 24 cm enmant y enhar, horno 160º unos 35m o hasta que al pinchar se note cocido.   Dejar enfriar, desmoldar y bañar.

Baño:
Calentar sobre fuego suave la crema, el jugo de naranja y el chocolate picado hasta que esté bien disuelto, retirar agregar el licor, dejar entibiar y bañar la torta.
Puede bañarse también con fondant perfumado con ralladura y jugo de naranja.
Puede ir al freezer entera o en porciones con o sin el baño por 6 meses.

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