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Pizza de Choclo a la Napolitana

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Receta para el día 22 de Octubre de 2008

Ingredientes

  • 2 latas choclo en grano
  • 2 huevos
  • ½ taza crema doble o yogurt
  • 1/2 taza leche
  • 1 cebolla
  • ¼ taza aceite
  • 2 tazas harina
  • 3 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita sal

Cubierta:

  • Salsa pizzera o tomates en rodajas
  • Orégano
  • Aceite
  • Ajo
  • Jamón
  • Queso mozzarella rallado

Preparación

Licuar el choclo con la leche; aparte rehogar con el aceite la cebolla picada, mezclar con el choclo, los huevos semibatidos, la crema doble y los ing secos, volcar en asadera aceitada espolvoreada con pan rallado y llevar a horno  de 170º aprox 15m; retirar poner la salsa, aceite, ajo, orégano, jamón y queso mozzarella, hornear 5m más.
Puede frizarse entera o en porciones por 3 meses.

Variación:
Con la mezcla de las albóndigas formar 2 arrollados sobre nylon adherente colocando de relleno morrón asado y pelado, aceitunas, zanahorias hervidas en bastones, huevos duros, envolver bien, atar y hervir aprox 20m.
Para freezar no lleva los huevos duros.

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