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Omelette de Arvejas

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Receta para el día 22 de Octubre de 2008

Ingredientes

  • 2 o 3 huevos
  • ¼ taza crema doble o yogurt o leche
  • Sal, pimienta, moscada
  • Perejil picado
  • Arvejas a gusto
  • Queso mozzarella rallado

Preparación

Semibatir apenas los huevos, poner la crema y condimentos.
Calentar bien la sartén, volcar el batido mover lo suficiente como para      que empieze a cuajar pero quedando algo de líquido como para formarlo, en ese momento poner las arvejas, algo de mozzarella, perejil, cuando se desprenda doblar y terminar de cocinar.

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