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Tarta Rellena a la Florentina

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Receta para el día 5 de Noviembre de 2008

Ingredientes

Masa:

  • 2 y ¼ taza harina
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita sal
  • 1/3 taza aceite
  • Yogurt o leche necesaria

Relleno:

  • 1 puerro o cebolla de verdeo
  • 1 cuchda aceite
  • 1 atado espinaca
  • 150g jamón
  • 150g queso mozzarella
  • 300grs coliflor hervido
  • 4 huevos
  • ¾ taza crema doble o yogurt
  • Sal, pimienta, moscada
  • Queso parmesano rallado

Preparación

Masa: Unir todos los ing con el yogurt necesario como para poder estirar y tapizar una tartera de 28 cm.

Relleno:
Rehogar en el aceite, el puerro y la espinaca, procesar y  mezclar con los huevos semibatidos, la crema y condimentos.
Poner sobre la masa, queso rallado, un poco del batido de espinaca, jamón, coliflor, mozzarella y terminar nuevamente con el batido.
Espolvorear con queso rallado y hornear a 170º aprox. Unos 35minutos.

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