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Mousse Frutal

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Receta para el día 17 de Diciembre de 2008

Ingredientes

  • ½ litro jugo de naranjas
  • 1 taza azúcar
  • 1/3 taza almidón de maíz
  • ½ kg pulpa de frutas crudas o cocidas
  • 1 y ½ cucharada gelatina s/s
  • ¼ litro yogurt integral batido
  • ¼ litro crema doble

Preparación

Disolver el almidón de maíz con el azúcar y el jugo de naranjas, espolvorear la gelatina dejar un momento, agregar la pulpa de frutas y llevar al fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor y espese, retirar dejar enfriar para incorporar el yogurt y la crema doble batida espesa, poner en copas con chocolate rallado o trozos de merengue, plantillas y decorar con algo de las frutas utilizadas.  Se puede congelar sin decorar por 3 meses.

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