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Sopa Crema de Pollo y Hongos

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Receta para el día 10 de Junio de 2009

Ingredientes

  • 50g manteca o aceite
  • 50g harina
  • 50g hongos
  • 2 tallos apio blanco
  • ¼ kg suprema de pollo
  • ½ litro caldo de pollo
  • ½ litro leche
  • Sal, pimienta, perejil picado
  • Cubitos de pan tostado

Preparación

Rehogar en la manteca el apio y hongos finamente picados, agregar harina, dejar un momento poner el caldo y la leche caliente siempre revolviendo  hasta que levante el hervor, poner el pollo en pequeños cubitos, cocinar 4 a 5m rectificar los condimentos. Servir con perejil y el pan tostado.

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