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Arroz con Leche a la Yema

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Receta para el día 19 de Agosto de 2009

Ingredientes

  • 1 litro leche
  • 1 taza azúcar (200g)
  • ¾ taza arroz (150g)
  • 2 yemas
  • 1 cucharada al ras almidón de maíz
  • 2 cucharadas vino garnacha
  • Canela

Preparación

Poner en una cacerola el arroz, azúcar menos 2 cuchdas y la leche fría, llevar a fuego suave dejando hervir aprox 10m o hasta que el arroz esté bien tierno, en ese momento agregar las yemas semibatidas con el azúcar reservada, el vino y el almidón; dejar que apenas levante el hervor y servir con canela.

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