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Reloj de Arroz y Atún

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Receta para el día 19 de Agosto de 2009

Ingredientes

  • 1 y ½ taza arroz
  • 1 lata atún
  •  2 cucharadas perejil picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza queso rallado
  • 6 huevos duros
  • ½ morrón rojo asado
  • Tallitos de perejil
  • Mayonesa
  • Sal, pimienta
  • Lechuga

Preparación

Hervir el arroz con el doble de agua (3t) con sal y jugo de limón cuando esté a punto, retirar, mezclarle el atún, queso, perejil y ajo, 1 cuchda mayonesa, sal y pimienta, volcar en una tortera de 24 cm aprox aceitado el fondo, presionar un poco para formarlo, dejar en heladera ½ hora, desmoldar en una fuente, untar apenas con mayonesa, colocar lechuga en juliana alrededor para apoyar los huevos en mitades para hacer las 12 horas marcando con los tallitos de perejil; las agujas se hacen con el mo

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