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Galletitas de Cereales y Frutillas

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Receta para el día 4 de Noviembre de 2009

Ingredientes

  • 100g avena laminada
  • 150g sémola de trigo
  • 100g crema de maíz o harina de maíz
  • 150g harina de trigo
  • 200g azúcar
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 100g manteca
  • ¼ taza aceite
  • 2 huevos
  • Yogurt o leche
  • 200g frutillas
  • Mermelada de frutillas o frambuesa

Preparación

Pasar por procesadora las harinas, cereales, azúcar, polvo de hornear, manteca fría; aparte semibatir los huevos, mezclar con el aceite y las frutillas pisadas o procesadas agregar a lo anterior con palita de madera uniendo con suficiente yogurt hasta que quede consistencia cremosa, poner en manga con acople y sobre tela teflón hacer medallones para llevar a horno de 180º aprox 15m, dejar enfriar bien para guardar.

Variación:
Ahuecar en el centro con un corcho enharinado para luego de retirar del horno poner  la mermelada.

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