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Masitas de Nuéz

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Receta para el día 25 de Marzo de 2009

Ingredientes

  • 200 g manteca
  • 150g azúcar impalpable
  • 50g azúcar rubia o común
  • 100g nueces molidas
  • ½ kg harina
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • 4 yemas
  • 2 cucharadas coñac

Preparación

Realizar un arenado con la procesadora o estribo con los ing secos y la manteca fría, luego unir con las yemas, coñac y agua si fuere necesario para obtener una masa que no se pegue de las manos sin amasar demasiado, dejar en la heladera ½ hora, estirar y cortar de la forma deseada.
Para los huevos apoyar la masa estirada 3 mm aprox sobre las formas de papel de aluminio prensado, hornear a 190º unos 20m o hasta que esté ligeramente dorado, dejar enfriar bien, desmoldar, pincelar por dentro con chocolate cobertura, dejar solidificar bañar por fuera, luego unir con calor o algo más de chocolate.

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