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Meriendas y Viandas Nutritivas 2

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Receta para el día 24 de Marzo de 2010

Patitas de Pollo

Ingredientes

Masa:

  • 1 kg supremas
  • 2 huevos
  • 1 zanahoria rallada fina
  • 1 papa rallada fina
  • 100g avena laminada
  • Sal, perejil, mostaza

Para rebozar:

  • pan rallado, sémola y harina de maíz en partes iguales
  • Huevo batido
  • Aceite para freír

Preparación

Pasar por procesadora el pollo con huevos, zanahoria, papa y avena, moler bien y condimentar. Darle forma de patita chata con las manos o molde pasar por la mezcla seca, huevo batido y la seca nuevamente, freír o poner a horno de 180º con la asadera bien caliente con un poco de aceite.

Se pueden congelar por 2 meses.

Galletitas Crocantes

Ingredientes

Masa:

  • 100g manteca
  • 180g azúcar común y/o rubia
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 huevo
  • 200g harina
  • 100g avena laminada
  • Pizca de sal, de polvo de hornear y de bicarbonato de sodio
  • Confites o gotas de chocolate

Preparación

Batir a blanco la manteca, agregar los azúcares, huevo y vainilla, batir bien, retirar de la batidora e incorporar los ing secos agregando si fuera necesario leche, poner montoncitos sobre chapa con tela teflón o enmant y enhar, incrustar confites y si se desea poner un palito de helado para simular un chupetín, hornear a 180º unos 15m.

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