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Pizza de Zapallitos y Papa

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Receta para el día 26 de Mayo de 2010

Ingredientes

  • 4 zapallitos
  • 4 papas
  • 1 huevo
  • 50g queso rallado
  • 30g harina
  • 1 sobre salsa de panceta y hierbas La Manchega
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • Sal, pimienta, orégano
  • 150g queso mozzarella
  • Salsa pizzera o tomates en rodajas
  • Aceite

Preparación

Cortar los zapallitos en 4 partes y luego en rodajas de ½ cm de grosor tiernizarlos en el micro o al vapor. Aparte cocinar las papas enteras hacer puré y mezclar con los zapallitos escurridos, harina, polvo de hornear, sal, pimienta, moscada, huevo; colocar en una pizzera poner salsa, llevar a horno de 170º unos 25m, retirar poner queso mozzarella rallado, orégano, dejar un momento más.

Variación:
cebolla blanqueada, orégano y queso.

Otra:
rodajas de tomate, aceite, orégano.

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