Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Ceviche de Pejerrey

Vota este artículo
(0 votos)

Receta para el día 21 de Julio de 2010

Ingredientes

  • 1kg lomos chiquitos de pejerrey
  • 1 cucharada ajo asado
  • Algo de jengibre
  • 1 tallo apio picado
  • 1 cebolla en corte pluma
  • ½ taza fumet (caldo de pescado)
  • 3 cucharadas ají amarillo
  • 1 taza jugo de limón
  • Sal, pimienta, chili picado
  • Boniato y choclo cocido para acompañar

Preparación

Filetear bien los lomos sin espinas y colocar en un bols con jengibre rallado, ajo, apio, ají y sal dejar 10m; luego agregarle el jugo de limón y dejar 10m más, poner el caldo, el chili, la cebolla dejar 2 o 3m y servir con rodajas de boniato y choclo en grano.

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur