Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Arrollado de Carne y Vegetales

Vota este artículo
(1 Voto)

Receta para el día 20 de Octubre de 2010

Ingredientes

  • 1kg de carne picada magra
  • 1 cebolla chica
  • 3 claras
  • 2 cuchdas de perejil y ajo picados
  • 1 t de avena procesada o miga de pan
  • 1 tomate pelado y rallado
  • Sal, pimienta, moscada

Relleno

  • 200grs queso mozzarella
  • 3 huevos duros
  • 2 zanahorias
  • 300grs calabaza
  • 2 zapallitos
  • 1 morrón asado

Preparación

Mezclar la carne con la cebolla bien picada, avena, tomate, claras semibatidas, perejil y ajo y condimentos. Aparte tiernizar los vegetales en rodajas finas (zanahoria, calabaza y zapallito), en el micro tapado con film o en el horno tapado con papel de aluminio.

Extender sobre nailon film una capa fina de carne dando forma rectangular, colocar las verduras y queso, volver a repetir combinando colores, terminando con carne.

En un extremo colocar huevos duros, morrón en tiras y arrollar ajustando bien dando dos vueltas de nailon. Colocar red, pinchar bien y sumergir en agua hirviendo con sal y hierbas. Dejar hervir 35m.

Retirar, enfriar y prensar un poco. Servir con ensalada de hojas

Temas relacionados (por etiqueta)

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur