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Creepes Navideños

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Receta para el día 15 de Diciembre de 2010

Ingredientes

Creepes

  • 3 huevos
  • 150g harina
  • 1 y ½ taza leche
  • 1 taza espinaca cruda
  • 40g manteca derretida
  • 1 cucharadita sal
  • Pizca de polvo de hornear

Relleno

  • 1 lata palmitos
  • 250g queso crema
  • 150g mayonesa
  • 1 cucharada gelatina s/s
  • ¼ taza agua
  • Sal, pimienta
  • Jamón en fetas
  • Aceitunas

Preparación

Creepes: Licuar todo y dejar descansar 30m, luego realizar los creepes. Hacer otra receta sustituyendo la espinaca por ¾ taza morrón rojo picado.

Relleno: Poner a hidratar en el agua fría la gelatina, luego disolver en baño maría. Aparte procesar o picar bien finito los palmitos, mezclarlo con el queso, mayonesa, gelatina y condimentos.

Colocar sobre el creepe verde una capa fina de relleno, arriba el creepe rojo, relleno, jamón, relleno, en hilera aceitunas, arrollar apretando bien; cortar en diagonal al centro y colocarlo en una fuente con mix de verde en forma decorativa.

Se pueden hacer con 3 días de anticipación dejándolos bien envueltos con film.

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