Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Pollo con Uvas

Vota este artículo
(0 votos)

Receta para el día 10 de Febrero de 2010

Ingredientes

  • 6 a 8 muslos cortos
  • 1 cucharada aceite
  • 40g manteca
  • 100g champiñones
  • ½ kg uvas
  • 1 cucharada mostaza
  • ½ taza vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas jalea de uvas o manzanas
  • ½ taza caldo de ave
  • Sal, pimienta, almidón de maíz

Preparación

Quitar la piel del pollo salpimentar y sellar muy bien con la manteca y aceite, retirar las presas y rehogar los champiñones fileteados con el ajo bien picado, agregar el pollo, el vino, dejar 3 o 4m para la evaporación del alcohol, poner la mostaza, jalea, caldo, rectificar los condimentos, cocinar de 15 a 20m, poner las uvas, espesar con el almidón de maíz disuelto en agua fría. Servir con la guarnición.

Guarnición

Ingredientes

  • 1 morrón
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas perejil
  • 1 dientes de ajo
  • 1 y ½ taza caldo de ave
  • 1 y ½ taza arroz común previamente lavado
  • 70g queso colonia
  • Sal y pimienta

Preparación

Rehogar en el aceite por orden de cocción las verduras: zanahoria, morrón, cebolla todo en pequeños cubitos, poner el arroz dejar que cambie de color, poner el caldo caliente y cocinar a fuego lento 8m bien tapado, poner el tomate en concassé, rectificar los condimentos, poner el queso rallado grueso, perejil, ajo y armar timbales.

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur