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Recetas Rosca de Maíz y Peras

Rosca de Maíz y Peras

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Receta para el día 20 de Abril de 2011

Ingredientes

  • 150g harina de maíz (polenta)
  • 300g harina aprox
  • 2 cucharadas leche en polvo
  • ¼ litro crema doble
  • ½ taza leche
  • 2 cucharaditas vainilla
  • 40g levadura
  • 100g azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita sal
  • 4 a 5 peras

Preparación

Llevar al punto de hervor la crema y leche, volcar sobre la polenta y dejar entibiar. Aparte batir los huevos, azúcar, vainilla hasta que espumen un poco agregar la polenta, la levadura desgranada y de a poco la harina cernida con la leche en polvo y sal formando una masa cremosa batida como pasta de buñuelos, volcar en un molde de aro enmant y enhar, incrustar las peras en trozos gruesos, dejar puntear y hornear a 180º unos 30m.

Servir espolvoreada con azúcar imp o fileteada con fondant y/o chocolate.

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