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Recetas Moñitas Caseras

Moñitas Caseras

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Receta para el día 27 de Abril de 2011

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1/2kg harina aprox.
  • Pizca de sal
  • 1cucharada de aceite

Preparación

Poner los huevos, sal y aceite en el centro de 400grs de harina, tomar la masa agregando lo necesario, puede ser mas harina o agua. Obtener una masa firme, amasar, golpear bien y dejar descansar envuelta 1hora. Estirar fina y cortar, con la ruedita dentada, tiras de 2 a 3cm de ancho y luego en rectángulos. Para darle la forma, hacer un pellizco en el medio, dejar orear.

Hervir al dente en agua con sal y un chorro de aceite.

Colar y servir con la salsa deseada. Se pueden congelar, hasta por 6 meses, crudas o cocidas

Variaciones:
De espinaca: agregar medio atado de espinaca cruda y procesada con uno de los huevos
De hierbas: agregar ½ taza de hierbas frescas bien picadas
De morrón: agregar 1 morrón rojo licuado con uno de los huevos
De remolacha: agregar 1 o 2 remolachas rallada fina

3 comentarios

  • Enlace comentario Ana Maria Quintana Martes, 25 de Septiembre de 2012 23:45 Publicado por Ana Maria Quintana

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  • Enlace comentario roswern Martes, 03 de Abril de 2012 22:57 Publicado por roswern

    Hola :Yosselen, si le mandas un mail a Zanetti pidiendo las recetas te manda todas las pasadas por Buen dia URUGUAY, YO TENGO LA RECETA DE MAZZINI POR bEATRIZ mARINO NO SE COMO MANDARTELA, queda riquisimo un abrazo desde este querido Uruguay ,roswern

  • Enlace comentario Yosselen Inverso de Soria Miércoles, 07 de Marzo de 2012 16:36 Publicado por Yosselen Inverso de Soria

    Durante todos los años que vivi en Uruguay , fui seguidora de el programa Buen Dia Uruguay , mas que nada , por el espacio de Beatriz , la cual admiro .
    Hace 9 años que nos fuimos para Estados Unidos y lamentablemente no lo podiamos ver por TV , todavia no usaba la computadora , hasta que un dia , decidi buscar por recetas y encontre las suyas y me encanto .
    Envie un e mail con mis datos , pero nunca recibi respuesta .
    Hoy vuelvo a insistir , ahora desde Mexico , espero tener mas suerte y que pueda recibir sus rectas sin necesidad de buscar mucho , aunque igual se que lo que busque lo voy a encontrar , pero no dispongo de tiempo como para estar mucho escribiendo .
    En aquella oportunidad le pedia la receta de los Massinis que usted hizo en alguna oportunidad cuando todavia me encontraba en Uruguay , programa que yo tenia grabado , como todos los suyos , pero que lamentablemente no me los pude llevar porque eran muchos , veo que en todos los programas sucesivos no figura , de repente este con otro nombre , por eso mi inquietud .
    Quisiera si fuera posible , que por lo menos me hiciera llegar la crema de la cubierta de los mismos , lo demas es bien facil , y lo tengo muy presente .
    Si es posible mi pedido , le agradeceria muchisimo .
    Desde ya , le quedo super agradecida , y aprovecho para saludarla y decirle , que en todos estos años , he visto mil programas de cocina , muy buenos , pero sus recetas son unicas , SERA PORQUE SOY URUGUAYA QUE ME PARECEN LAS MEJORES ??
    Seguro que no es por eso , es simplemente porque su cocina es facil y exquisita , a pesar de que mi yerno es Chef , se fascina con la cocina nuestra , entonces cada tanto lo conciento con alguna de nuestras cosas , y le enseño que con pocas cosas podemos hacer cosas (valga la redundancia) tan ricas como las que el hace , pero gastando menos , jajaja.
    Es una broma , nunca podre cocinar como el , por algo tiene la posicion que tiene , es Chef Ejecutivo del Hotel Ritz Carlton , de Cancun , ademas de egresado del Culinario de Nueva York , solo usted podria enseñarle algo , jajaja.
    Bueno , me despido nuevamente , espero tener suerte y que pueda acceder a lo que me mueve a molestarla nuevamente .
    Con la admiracion que siento por ustedes , van mis cariños y felicitaciones por su trayectoria .
    Atte .
    Yosselen Inverso de Soria

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