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Recetas Cup Cakes Capresse

Cup Cakes Capresse

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Receta para el día 11 de Mayo de 2011

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 70grs aceite
  • 2 cuchdas azúcar
  • 50grs mayonesa
  • 1 t pulpa de tomate
  • ½ t de concassé de tomate
  • 100grs ricota de corte
  • 380grs harina
  • 4 cuchtas polvo de hornear
  • Albahaca
  • 2 cuchtas de sal pimienta

Para servir

  • Queso crema, bondiola o jamón

Preparación

Poner en el vaso de la licuadora, los huevos, mayonesa, aceite, pulpa de tomate y azúcar, licuar bien. Aparte cernir harina, sal, pimienta, polvo de hornear, en el centro colocar el licuado, y leche o yogurt si fuera necesario, para obtener una mezcla de consistencia mediana, por último poner el tomate en concassé, la ricota en cubitos y la albahaca picada. Colocar en los moldes y hornear a 170º aprox. 15 a 20m.

Servir tibio con fiambre a elección, queso crema y detalles de tomate y albahaca

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