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Recetas Creps Rellenos

Creps Rellenos

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Receta para el día 13 de Julio de 2011

Ingredientes

Masa de creps

  • 4 huevos
  • 200g harina
  • 1 y ½ taza agua gasificada
  • 1 y ½ taza leche
  • 50g manteca derretida
  • Pizca de polvo de hornear
  • 1 cucharadita sal

Preparación

Licuar todos los ing y dejar descansar 1 hora.

Ingredientes

Bechamel

  • 70g manteca
  • 100g harina
  • 1 litro leche aprox
  • Sal, pimienta, moscada

Preparación

Calentar en una cacerola la manteca agregar harina, cocinar un poco y agregar la leche caliente suficiente como para formar una consistencia mediana, condimentar bien.

Rellenos

Ingredientes

De espinacas

  • 2 cucharadas aceite
  • 1 cebolla
  • 1 morrón
  • 1 zanahoria
  • 2 atados espinacas picada cruda
  • 50g queso parmesano rallado

Preparación

Rehogar la cebolla en doble ciselado en el aceite y pizca de sal, poner el morrón bien picado, la zanahoria rallada, dejar que cambie de color para poner la espinaca, dejar tiernizar apenas, retirar dejar enfriar e incorporar salsa bechamel, queso y condimentos.

De pollo y champiñones

  • 1 cebolla
  • 200g champiñones
  • ½ kg supremas
  • 2 cucharadas aceite

Preparación

Rehogar con el aceite la cebolla bien picada cuando esté transparente agregar el pollo picado crudo y los champiñones fileteados, dejar sobre fuego hasta que cambie de color, retirar, condimentar y poner bechamel.

De choclo y jamón

  • ½ kg choclo en grano
  • 200g jamón
  • 50g queso parmesano rallado

Preparación

Procesar el choclo y mezclar con el jamón picado, el queso rallado y bechamel.

Salsa Pizzera

Ingredientes

  • ¼ taza aceite
  • 1/3 taza cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • ½ litro pulpa de tomate
  • ¼ taza morrón rojo picado
  • 1 cuchta sal
  • 2 hojas laurel
  • 2 cuchtas azúcar

Preparación

Poner en un bols de vidrio o jarra aceite, cebolla, ajo entero que se retira, cocinar en micro 2m, agregar la pulpa de tomate, morrón, sal, azúcar, laurel, cocinar 10 m siempre destapado, puede hacerse en cocina convencional.

4 comentarios

  • Enlace comentario Luz Avila Viernes, 09 de Marzo de 2012 23:33 Publicado por Luz Avila

    hice creps de espinaca exquicitos

  • Enlace comentario lurdes lopez Lunes, 22 de Agosto de 2011 17:05 Publicado por lurdes lopez

    el 24 de agosto hace 2 años de nuestro casamiento y mi esposo y yo preparamos creps para la recepcion. la masa mi marido las tiño con remolacha y con espinaca. quedaron esquisitos y novedosos para todos sobre el una salsa caruso liviaana y los rellenos fueron muy ricos.... queria compartir esto con ustedes

  • Enlace comentario lurdes lopez Lunes, 22 de Agosto de 2011 16:59 Publicado por lurdes lopez

    Me encantan las opciones que suguiere para variar los sabores de los creps.
    Mi esposo cocina en casa y es muy refinaddo al momento de elegir recetas. Un dia me propuso hacer unos creps rellenos y no me entusiasmo mucho la idea hasta que vi la receta en la tele y le ayude a preparar los rellenos teniamos tods los ingredientes y quedaron deliciosos. posupuesto que separamos algunos para postre...

  • Enlace comentario rosario almeida Viernes, 12 de Agosto de 2011 01:08 Publicado por rosario almeida

    hice los creps rellenos de pollo y quedaron super ricos

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