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Tarta de Cebollas

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Receta para el día - Setiembre de 2014

Ingredientes:

  • Masa: 300g harina
  • 2 cuchtas polvo de hornear
  • 50g queso rallado
  • 1/3 taza aceite
  • 1 huevo
  • leche necesaria

Relleno:

  • 5 a 6 cebollas
  • 150grs arvejas
  • ¼ taza aceite/li>
  • 1 taza leche
  • ½ taza yogurt natural
  • 3 huevos
  • 40g almidón
  • sal/li>
  • pimienta
  • orégano
  • 40g queso rallado
  • 1 cuchta azúcar

Preparación:

Masa: Mezclar los ing. secos y en el centro poner aceite, huevo y suficiente leche fría como para formar una masa tierna. Estirar y forrar una tartera de 26 a 28 cm de diámetro, dejar descansar en la heladera 15m.
Relleno: Marchitar en el aceite las cebollas cortadas en juliana, cuando estén tiernizadas, retirar y dejar enfriar, para agregar las arvejas, los huevos semibatidos, el yogurt, almidón disuelto en la leche, condimentos, orégano y azúcar. Volcar sobre la masa, espolvorear con el queso rallado y orégano. Llevar a horno de 170º unos 35mimutos. Se puede congelar entera o en porciones envuelta con papel aluminio 3 meses.

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