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Recetas Recetas para las Fiestas Cocktail Mixto de Frutillas

Cocktail Mixto de Frutillas

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Ingredientes

  • 1 kg frutillas
  • 1 t azúcar
  • ½ lt jugo de naranja
  • 1 lata ananá en almíbar
  • ½ lt té
  • champagne o espumante a gusto

Preparación

Macerar las frutillas con el azúcar 1 hora, licuar con el ananá y su jugo, el jugo de naranjas, el té agregar el champagne a gusto.

Mousse de Atúb

Ingredientes

  • 2 latas atún
  • 50g manteca
  • 2 cuchdas colmadas fécula
  • ½ lt leche
  • 2 cuchdas al ras gelatina s/s
  • 1 cuchda vino blanco
  • 1 cuchda jugo de limón
  • ¾ t mayonesa
  • 1 cuchda perejil
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • pimienta
  • moscada

Preparación

Poner en una cacerola fécula, gelatina, leche fría y manteca llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor, retirar dejar entibiar, agregar el atún y mayonesa licuado o procesado, perejil y ajo picado, vino, jugo de limón y condimentos. Poner en molde alargado mojado con agua fría, dejar 2 horas en la heladera, desmoldar dándole calor. Servir con mayonesa y ensaladas a gusto.

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